Tapas en Marbella: un sabor universal

Estados Unidos se identifica con la hamburguesa, Italia con la pizza y Japón lo hace con el sushi; no obstante, el platillo típico de España es quizás el más variado de todos. Los deliciosos aperitivos conocidos como tapas se ofrecen de muchas formas diferentes, y casi representan la gastronomía española al completo.

Resulta ideal como aperitivo para acompañar con cerveza y otras bebidas, o como comida ligera. Las tapas se adaptan a las distintas estaciones del año. Consisten en pescados, mariscos, carnes, salchichas, croquetas, verduras, tortilla española (la clásica tortilla de patatas) y ensaladilla rusa (una ensalada de patatas con mayonesa, guisantes y atún) siempre servidos en pequeñas porciones.

Cuando pida una porción más grande, de medio plato, la tapa se convierte en una ración. El propósito de una tapa es ofrecer un tentempié, a menudo acompañando a las bebidas, pero también constituye una pequeña comida en sí misma. En un país tan heterogéneo como España, las diferentes regiones son famosas por sus propias especialidades: el bacalao y los embutidos en el norte, la paella en Valencia y los boquerones en la provincia de Málaga.

La variedad de platos es casi infinita. Tapear consiste en degustar pequeñas cantidades de diferentes platos, a menudo en diferentes bares del centro de una ciudad, en su casco antiguo, en ciudades tales como Málaga, Marbella, Sevilla y Granada. Cada ciudad y pueblo cuenta con diversos bares de tapeo en los que poder disfrutar de la cocina local, el buen vino y un ambiente acogedor. Lo bonito de las tapas es compartirlas y picar de diferentes platos, lo que las convierte en la perfecta combinación con una buena copa de vino en la mejor compañía.

Marbella y otras ciudades de la Costa del Sol organizan habitualmente rutas tasqueras, celebradas en lugares emblemáticos, que proponen seguir un itinerario a través de ciudades históricas y lugares de la costa llenos de vida, encanto y deliciosos sabores.

España celebra el Día Mundial de la Tapa, el próximo 29 de septiembre.
¡Qué aproveche!

Pia Arrieta, 25 Sep 2013 - Estilo de vida